Bertha interrumpió las Fiestas de Pueblo en San Germán por un día pero no las detuvo. Esther Mejías, Fernando Allende, Pedro Capó y Andy Montañez reanudaron las celebraciones.

Pedro Capó exhibió su talento en el Area Recreativa Lisandro Lugo.
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Que divertida y energética presentación por Andy Montañez.
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Viernes de fiestas en San Germán, Puerto Rico!

Luz Celenia Tirado celebrando su cumpleaños y abriendo las Fiestas de Pueblo con sus serenatas.

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Impresionante presentación por Vozegata.

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Asombroso espectáculo por la incomparable Lourdes Robles.

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Otra noche llena de celebraciones en las Fiestas de Pueblo en San Germán, Puerto Rico. Muchas gracias a los presentadores de las fiestas por hacerme sentir bienvenido todas estas noches. Siempre disfruto con gente buena, y de eso hay demás en nuestras tradicionales fiestas de pueblo!

Presentador, el gran Tomas Flores Padovani.

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Presentadores, Raymond Stewart y “Tato” Alvarado.

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Mayda Belen, Quique Domenech y Edgar Omar; grupo Tré. Fenomenal presentación…….y Rafy Lind no puede faltar!

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Fideos, Vegetales

July 26, 2014

Existen ocasiones que no queremos pensar mucho en que cocinar o que ingredientes se necesitan. Fideos y una mixta de vegetales siempre resuelve. Añade un poco de salsa soya o salsa teriyaki para complementar el sabor.
Buen provecho!
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Hoy, Julio 25 de 2014, da comienzo nuestras Fiestas de Pueblo, en San Germán, Puerto Rico. Este año las fiestas están dedicadas al Departamento de Arte y Cultura del Municipio de San Germán, y su antiguo Teatro Sol.

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Tengo estas fotos de cuando fui al zoológico de Mayagüez.
Me están interesantes.
Espero que hayan pasado un lindo Lunes.
Paren de vez en cuando a oler las flores.
Disfruten su semana!

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china-limon-dragon-fruit-pitaya-smoothie-juice-jugoSi necesitan un empuje por la mañana, como me suele ocurrir, intenten este jugo de pitaya para que despierten bien.

Ingredientes:
-Pitaya (Fresca o congelada)
-China (fresca)
-Limón (Fresco)
-Agua

La fruta de pitaya (conocida en ingles como ‘Dragon Fruit’) no es muy abundante en Puerto Rico. Van a tener mejor oportunidad de conseguirla congelada. Pero si tienen el acceso a pitaya fresca sería mejor. Para las chinas y los limones no tienen excusa.

En una batidora añadan la pulpa de la fruta de pitaya, el jugo de tres chinas y un limón. La cantidad de agua está a su discreción. Depende de cuan espeso o licuado quieran el jugo.

Este jugo es refrescante, delicioso, y los cítricos les va a ayudar despertar muy bien en esos días que estén arrastrando los pies.

Buen provecho!

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Carta Buena en Rincón, Puerto Rico, es pequeño en tamaño pero gigante en sabor, cordialidad y experiencia.

Carta Buena es un tráiler anaranjado, al costado del kilómetro 1.2, en la carretera que va hacia el Faro de Rincón. Con un menú vegetariano, y un ambiente al aire libre, logran un gran impacto en la experiencia de comer saludable y tu curiosidad para descubrir sabores e ingredientes nuevos.

Cuidado con el ‘banana bread’, es adictivo. El ‘banana bread’ es denso, pero perfectamente masticable, dulce y cremoso. Su sabor es de esos que te ves contándole a tus amistades a final del día, y deseando poder regresar a Rincón para tenerlo de nuevo.

Carta Buena cuenta con una selección de sandwiches, batidas, bowls de granola y jugos prensados. Adicional ofrecen lo que ellos llaman ‘Tragos Detox’, que es una combinación de sus jugos prensados, especias y alimentos que fortalecen tu salud. Este pequeño establecimiento está muy consciente del gran impacto que quieren tener en el mercado local. Su enfoque es usar recursos locales para sus ingredientes y mantenerlos 100% orgánicos.

Carta Buena, hasta el momento, es mi establecimiento de comida favorito. En todo momento busco y aprovecho la oportunidad para regresar y probar algo nuevo de su menú. Adicional espero en ansias para participar de las actividades que hacen de noche, lleno de música y gente amigable.

Buen provecho!

https://www.facebook.com/CartaBuena

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Ponto Frio es un refrescante establecimiento de comida saludable en la Calle Luna de San Germán, Puerto Rico. Tienen un surtido menú de ensaladas, wraps, sandwiches, y sus populares mezclas de frutas frescas y granola. Ponto Frio cuenta con una gran selección de café, smoothies, jugos y cervezas artesanales.

Tuve la oportunidad de probar varios sandwiches, incluyendo su turkey sandwich (ilustrado en la foto debajo) y el Cubano. Pero mi favorito, hasta el momento es el Veggie Sandwich. Los pimientos y cebollas estaban perfectamente caramelizados. La berenjena y las zetas estaban muy bien cocidas. Y la selección del pan para esta confección es exquisita.

Tomen la oportunidad para visitar a Ponto Frio. El ambiente es amigable y la comida es muy buena para todos.

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Quería hacer algo con manzanas pero no sabía qué exactamente. Estamos en la temporada de fiestas, y en mi mente solo tenia varios ingredientes que quería usar: Manzanas, canela, nueces y azúcar
Así comenzó todo.

Ingredientes:
Manzanas
Canela
Azúcar Regular (Negra o Blanca)
Polvo de nueces (Nutmeg)

Utilicé cuatro (4) manzanas para esta preparación. Es suficiente para 4 personas. Depende de cuanto quieres servir, simplemente añade más. Las manzanas deben estar cortadas en rebanadas pequeñas o en cuadritos.

En una olla honda hierve dos (2) tazas de agua. Añade (1) taza de azúcar regular, una (1) cucharada de canela y una (1) cucharadita (bien pequeña) del polvo de nueces. Ya hirviendo todo esto añade las manzanas. Mezcla todo muy bien en la olla. Es importante que todos las rebanadas de manzana cubran en la mezcla.

Baja la hornilla a fuego medio y permite que hierva por diez (10) o quince (15) minutos, moviendo la mezcla cada dos (2) o tres (3) minutos.

Cuando la mezcla se vea un poco espesa y las mazanas hayan quedado blandas, está preparada para servir. Esto lo puedes incorporar en cualquier plato. Ejemplos: Por encima de un poquito de arroz con dulce, puedes servirlo con helado, puedes usar la mezcla para hacer un bizcocho o pastel, puedes hacer una mezcla de Coquito con esto! Las posibilidades con infinitas.

En este caso yo hice unas tortas o bolsillitos en el horno. La masa la encuentras en cualquier mercado. Llené cada plantilla con una cucharada de la mezcla. Las puse en el horno, debajo de la parrilla (broiler) hasta ver que se tornaron un color dorado. Las vire para que ambos lados se tostaran bien.

Para mi este es el sabor de la navidad y las fiestas de nuestra isla. Después de un buen plato de arroz con gandules y pernil, obviamente.

La manzana quedó dulce y cremosa. El polvo de nueces añade un sabor agudo a la mezcla. Es un buen acento. Aún así el sabor a canela es indiscutiblemente el líder dentro de esta preparación.

Buen provecho a todos!
Felices fiestas!

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