Me impresionó mucho un hilo de agua que baja por el monte. Estuve en El Bosque Verde, por la Inter de San Germán. En una próxima ocasión salgo a explorar de donde es el origen de esta pequeña cascada.
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La Paella tradicional es una mezcla de arroz, vegetales y mariscos. Pero yo no soy quien de seguir tradiciones, especialmente en la cocina. Así que esta paella fue hecha con albóndigas. El arroz nunca me sale bien. Regularmente me sale demasiado seco, o demasiado amogollao’, como dicen acá. Pero recientemente lo estoy dominando.
Buen Provecho!
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Me antoje de caminar por un lado de la Universidad Interamericana de San Germán para capturar lo que me llamara la atención. Esto no es un camino que sea totalmente abierto al público. Aunque me encontré con gente en el camino. Entiendo por que yo no fui el único que brinco la verja para ser testigo de este área. En varias ocasiones el arbolado tapa casi completo el cielo. Es como caminar arropado de la naturaleza. Es el perfecto refugio para desconectarse de el resto del mundo.
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La semana pasada publiqué una foto de La Pizza de Vegetales y quizás se quedaron con las ganas de ver la pizza completa. Tienen suerte que tuve la oportunidad de comprar más de un pan de pizza.
Buen provecho!
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Quería experimentar con fotos en poca luz y no podía faltar experimentar con los diferentes tiempos de exposición. Tumblr siendo un gran recurso de inspiración me interesaron varias ideas dibujando con luz.
Esta es mi Minolta Autopak 700. Esta cámara entró al mercado en el 1966. Utiliza cassettes de película 126 (35mm). Y también es un recurso de inspiración para mi. El pensar cuantas memorias habrá capturado para un sin-numero de personas me motiva a siempre crear mis propias memorias.
Utilicé un pointer rojo de presentaciones. El tiempo de exposición fue de 8 segundos, con el lente totalmente abierto. Tomé las fotos en un cuarto con nada de luz ademas del pointer de presentaciones. Y la imagen que están viendo ahora es una composición de 8 fotos separadas en Layers de Photoshop.
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Continuo experimentando con diferentes ideas y me gusto mucho el aspecto linear de los horizontes. Quise eliminar todo detalle posible de la composición hasta que solamente quedaran lineas que aun presentan un gran panorama. Si desean, esto puede ser el próximo tutorial. Me dejan saber su opinión!
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Pueden utilizar cualquier corte de carne que quieran para rellenar. Lo importante es machucar el pedazo de carne hasta que quede plano. Lo suficientemente plano, sin que quede en pedazos. La idea es crear una superficie que se puedan poner ingredientes y se enrolle el pedazo de carne de una forma segura que los ingredientes no se salgan al momento de cocinar. Piensen de esta forma, es como hacer un burrito, pero en vez de tortilla es carne. Los palillos de pinchos funcionan muy bien para pinchar y mantener cerrada la pechuga mientras se cocina.
Esta pechuga de pollo la rellené de queso y jamón. No estuve muy pendiente de que clase de queso usé. Así que mientras cocinaba el queso se derritió y quedó todo fuera de la pechuga. Es importante que usen quesos que sean densos. Para que se mantengan firmes en el caliente.
La pechuga se cocina muy rápido. En un sartén con un poco de aceite o mantequilla, a fuego medio, se puede hacer en 3 a 4 minutos por cada lado. Dependiendo de cuan dorada le guste.
Tuve que improvisar lo que iba a hacer con todo el queso que había en el sartén. Por suerte no se quemó. Eche un poco de leche al sarten. Lo dejé a fuego medio. Añadí un poco de miel. Moviendo esta mezcla lentamente se hizo una crema bien interesante. Bañé la pechuga con la crema. Todo quedó delicioso.
Buen Provecho!
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Que rico desayuno! Buenos días!
Para mí la clave de un buen revoltillo es la paciencia. Al igual que cualquier plato que esté preparando.
En un sartén ponga un poco de mantequilla y con el fuego alto (High) permita que la mantequilla se derrita bien. Cuando la mantequilla esté cubriendo todo el fondo del sartén baje la temperatura de la hornilla (low). El calor que reside en el sartén es suficiente para cocinar el huevo. Con un utensilio pequeño (cuchara, tenedor o espátula pequeña) empuje el huevo hacia el centro del sartén. Poco a poco lo va mezclando. Va a llegar al punto en que va a querer subir la temperatura de la hornilla. Pero no lo haga. Continúe mezclando el huevo hacia el centro del sartén. Verá que su paciencia le va a compensar.
El resultado es un revoltillo cremoso que va a tener a sus vecinos locos por brincar la verja. En otro sartén mantuve salchichas italianas hasta que se doraron y las serví con mi revoltillo.
Buen provecho!
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Estuve experimentando con varias cosas divertidas que se pueden hacer en Photoshop. Y me gusto mucho el crear esferas utilizando fotos panorámicas o de horizontes.
Tumblr es un gran refugio para personas creativas. Y el estar minutos viendo el talento y los diferentes niveles de creatividad que las personas alrededor del mundo tienen es suficiente para inspirar a cualquiera.
Esto es algo bien rápido y simple que pueden hacer. Utilicen una foto que sea bastante balanceada. Que más o menos el contenido sea igual de izquierda a derecha. Utilicé esta foto y me funciono muy bien.
Las siguientes instrucciones aplican a Photoshop CS5.
Cuando ya tengan la foto que van a modificar lo primero que van a hacer es virar la imagen a 180 grados.
Del menú de arriba seleccionen IMAGE > IMAGE ROTATION > 180
El resultado va a ser que ahora todo está “patas arriba”, como dice el puertorriqueño.
Ya que viren la imagen 180 grados, el segundo y ultimo paso es juntar ambos lados de la imagen en una esfera.
Del menú de arriba seleccionen FILTER > DISTORT > POLAR COORDINATES (el setting de POLAR COORDINATES tiene que ser RECTANGULAR TO POLAR)
Le dan OK y el resultado va ser que ambos lados de la imagen están juntos creando una esfera en el centro de la composición.
Se va a ver algo así. No anticipen que quede perfecto. Van a ver una linea que corta por el centro de la imagen. Con un poco de maquillaje y ajustes esas distorsiones se arreglan. Hablamos de esos ajustes pronto en otro tutorial. Suerte, amigos!
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Esto es tan simple de hacer y es un excelente bocadillo para cualquier momento.
Escojan su yogurt favorito y lo echan dentro de una bolsa plástica de sandwich. Sellen bien la bolsa. Con una tijera o cuchillo corten una punta de la bolsa. No la corten muy grande, pero tampoco muy pequeña. Lo que quieren evitar es que salga demasiado yogurt a la misma vez. Por que el propósito de echar el yogurt en la bolsa es exprimir el contenido en un plato, haciendo pequeñas bolitas para congelar. Mantengan el plato con las bolitas de Yogurt en el freezer de dos a tres horas.
Si intentan de hacer las bolitas de yogurt en el plato y no se mantienen firmes, pongan la bolsa con el yogurt en el freeze por un rato. Esto hará que el yogurt quede más firme.
Y ese es todo el proceso. Buen Provecho!
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